Com o objetivo de levar mais segurança à população, a Vigilância
Sanitária do Crato realizou na manhã desta quarta-feira (28) no Mercado Walter
Peixoto, a operação Semana Santa, com o intuito de inspecionar os estabelecimentos
que comercializam alimentos típicos das comemorações dessa data religiosa.
Na oportunidade, a equipe visitou os pontos de venda, orientando os profissionais quanto às boas práticas de manipulação para evitar a contaminação dos alimentos que são ofertados aos clientes.
Ao longo dessa semana, além do mercado, diversos outros estabelecimentos estarão recebendo a visita dos fiscais do órgão como informa a coordenadora especial da vigilância em saúde, Arlene Sampaio...
Com foco nas condições sanitárias do local e o acondicionamento ideal do que será comercializado, a equipe orienta os consumidores a ficarem atentos e observarem a alteração de cor (como manchas rosadas ou vermelhas ou pontuações marrons que indicam a presença de bactérias e fungos), com relação à textura (peças amolecidas e limosas indicam a proliferação de bactérias) e odor (cheiro estranho indica contaminação ou início de putrefação)...
Com foco nas condições sanitárias do local e o acondicionamento ideal do que será comercializado, a equipe orienta os consumidores a ficarem atentos e observarem a alteração de cor (como manchas rosadas ou vermelhas ou pontuações marrons que indicam a presença de bactérias e fungos), com relação à textura (peças amolecidas e limosas indicam a proliferação de bactérias) e odor (cheiro estranho indica contaminação ou início de putrefação)...
O telefone da Vigilância Sanitária do Crato para denunciar alguma irregularidade que o consumidor venha a encontrar é o: 3586-8000 – ramal 247
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